| Előszó | 5 |
| Rövidítések | 6 |
| Angol–magyar | 7 |
| Catering units | 9 |
| Coffee-house | 10 |
| Opening hours | 11 |
| Menu and its parts | 12 |
| Menus, bills of fare | 12 |
| Types of food | 12 |
| Drink list | 14 |
| Alcoholic and hard drinks | 14 |
| Beers | 14 |
| Liqueurs and other hard drinks | 14 |
| Wines | 15 |
| Characteristics of wine | 15 |
| Soft drinks | 16 |
| Alcohol-free drinks | 16 |
| Coffee, tea | 17 |
| Pastries, Cakes and Desserts | 18 |
| Pastry, fancy cakes | 18 |
| Cakes | 19 |
| Ice creams, ices, puddings | 19 |
| Table reservation | 21 |
| Where is the restaurant? | 21 |
| Where is the table? | 21 |
| Cold buffet | 23 |
| Bread, sandwiches | 23 |
| Cold cuts | 23 |
| Butter, cheese | 24 |
| Sauces | 24 |
| Salads | 24 |
| Egg dishes | 25 |
| Patés, cold plates | 26 |
| Plain one-dish course | 26 |
| Modern kitchen | 27 |
| Hungarian cuisine | 29 |
| Hungarian dishes | 29 |
| Hungarian wines | 30 |
| Complains in a Restaurant | 32 |
| … is missing from the table. | 32 |
| The food is… | 32 |
| Settlement of the bill | 34 |
| Basic vocabulary for waiters and counter-servants | 36 |
| Restaurant employees/staff | 36 |
| The tasks of waiters | 36 |
| Features of good and bad waiters | 38 |
| Cold and warm foods. The preparation and characteristics | 40 |
| About foods in general | 40 |
| Kitchen utensils | 42 |
| Quantities, portions | 44 |
| Characteristics of foods | 45 |
| Preparation of food | 48 |
| Ingredients of foods | 52 |
| Fruits | 52 |
| Vegetables | 54 |
| Spices | 55 |
| Food products | 56 |
| Dairy products | 57 |
| Bakery products | 58 |
| Meats | 59 |
| Poultry | 60 |
| Chitterlings | 61 |
| Sausages, cold cuts | 61 |
| Fish, fruits of the sea | 61 |
| Laying the table in a restaurant | 63 |
| Private parties | 65 |
| Expressions, phrases | 67 |
| The guest to the waiter | 72 |
| Trades, jobs, education, job applications | 75 |
|
| Magyar–angol | 79 |
| Vendéglátó egységek | 81 |
| Kávéház | 82 |
| Nyitvatartás | 83 |
| Az étlap és fejezetei | 84 |
| Étlapok | 84 |
| Ételfajták | 84 |
| Az itallap | 86 |
| Alkoholos italok és égetett szeszek | 86 |
| Sörök | 86 |
| Likőrök és egyéb italok | 86 |
| Borok | 87 |
| A borok tulajdonságai | 87 |
| Üdítőitalok | 88 |
| Alkoholmentes italok | 88 |
| Kávé, tea | 89 |
| Cukrászsütemények és édességek | 90 |
| Cukrászsütemények | 90 |
| Torták | 91 |
| Fagylaltok és pudingok | 91 |
| Asztalfoglalás | 92 |
| Hol van az étterem? | 92 |
| Hol van az asztal? | 92 |
| Hidegbüfé | 94 |
| Kenyerek, szendvicsek | 94 |
| Felvágottak | 94 |
| Vaj és sajt | 95 |
| Mártások | 95 |
| Saláták | 95 |
| Tojásételek | 96 |
| Pástétomok, tálak | 96 |
| Egyszerű egytálételek | 97 |
| A modern konyha | 98 |
| A magyar konyha | 100 |
| Magyaros ételek | 100 |
| Magyar borok | 102 |
| Reklamáció az étteremben | 103 |
| Az asztalról hiányzik… | 103 |
| Az étel… | 103 |
| A számla kifizetése | 105 |
| Alapszókincs pincérek és vendéglátópultosok részére | 107 |
| Vendéglői alkalmazottak | 107 |
| A pincérek feladatai | 107 |
| A jó és rossz pincér tulajdonságai | 109 |
| Hideg- és melegkonyhai ételek | 111 |
| Készítésük és jellemzőik | 111 |
| Az ételekről általában | 111 |
| Konyhai eszközök | 113 |
| Mennyiségek, adagok | 114 |
| Az ételek jellemzői | 115 |
| Ételek készítése | 118 |
| Az ételek alapanyagai | 122 |
| Gyümölcsök | 122 |
| Zöldségek | 123 |
| Fűszerek | 124 |
| Élelmiszerek | 125 |
| Tejtermékek | 17 |
| Pékáruk | 127 |
| Húsok | 128 |
| Szárnyasok, vadszárnyasok | 129 |
| Belsőségek | 130 |
| Hentesáruk, felvágottak | 130 |
| Halak, tenger gyümölcsei | 131 |
| Éttermi asztalterítés | 132 |
| Zárt körű rendezvény | 134 |
| Kifejezések, beszédfordulatok | 136 |
| A vendég a pincérhez | 141 |
| Szakma, állás, oktatás, álláspályázatok | 144 |
|
